JAJECZNICA NA KALAFIORZE
Proporcje dla 4 osób.
Składniki:
* duży kalafior
* 3 łyżki masła
* nieduża posiekana cebula
* 5-6 ubitych jajek (posolonych do smaku)
* sól
* pół łyżeczki kawowej zmielonego kminku
Wykonanie:
1. Kalafior ugotować w osolonej wodzie na pół miękko. Wyjąć na durszlak, osączyć i podzielić na różyczki (grubsze łodygi pokroić).
2. W rondlu roztopić masło i zeszklić na nim cebulę. Dodać kalafior i kminek; dusić razem, od czasu do czasu mieszając, przez 5-7 minut.
3. Wlać jajka i smażyć, mieszając jak jajecznicę, aż jajka się zetną. Podawać jako samodzielne danie z pieczywem lub ziemniakami i sałatą.
