ZUPA MELONOWA
Proporcje dla 6 osób.
Składniki:
* spory melon (kantalupa) obrany, pozbawiony nasion i pokrojony w kostkę (objętość pokrojonego melona powinna wynosić około litra)
* pół łyżeczki sproszkowanego imbiru
* 500 ml soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciśniętego)
* 3 łyżki soku z limonki
* 500 ml białego wytrawnego wina
* listki świeżej mięty do przybrania
Wykonanie:
1. Kostki melona zmiksować na puree wraz z imbirem i sokiem z cytrusów.
2. Przelać do wazy i wymieszać z winem. Oziębić, rozlać do miseczek i udekorować miętą.
