GORĄCA SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY
Proporcje dla 4 osób.
Składniki:
* 4 kromki pieczywa tostowego (bez skórki) pokrojone w kostkę
* 80 ml oleju z orzechów włoskich
* 3 plastry bekonu pokrojone w kostkę
* pół niewielkiej kapusty czerwonej, poszatkowanej
* kilka grubo posiekanych orzechów włoskich (ok. 5 dag)
Wykonanie:
1. Olej rozgrzać na głębokiej patelni i usmażyć na nim na rumiano grzanki z chleba. Osączyć je z nadmiaru tłuszczu.
2. Na tym samym oleju usmażyć bekon na skwarki. Gdy będą chrupiące, dodać kapustę. Smażyć mieszając, aż kapusta zwiędnie. Wyłożyć sałatkę na miskę i podawać na gorąco, posypaną grzankami i orzechami.
