KARKÓWKA JAGNIĘCA Z ROZMARYNEM I CZOSNKIEM

Proporcje dla 4 osób.

Składniki:

* 80 dag karkówki jagnięcej w ośmiu kawałkach

* 3 ząbki czosnku pokrojone w cienkie plasterki

* 4 łyżki oliwy

* 2-3 małe gałązki świeżego rozmarynu lub 2 łyżeczki suszonych liści

* sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Do oliwy dodać czosnek, rozmaryn oraz sól i pieprz. Wymieszać i zalać marynatą mięso.

2. Marynować przez co najmniej godzinę, od czasu do czasu przewracając mięso. Przygotować grill.

3. Piec na dobrze rozgrzanym ruszcie po około 5 minut z każdej strony. W czasie pieczenia smarować marynatą.

4. Podawać z pieczywem oraz sałatką pomidorową ze świeżymi liśćmi mięty.