HUMMUS

Składniki:

* puszka ciecierzycy - częściowo odcedzić (patrz niżej)
* 50-75 ml zalewy
* duży ząbek czosnku - posiekać
* 2 łyżki soku cytrynowego
* łyżka pasty tahini
_________________
* duża szczypta ostrej lub słodkiej papryki (zależnie od upodobań)
* parę listków pietruszki - drobniutko posiekać

Wykonanie:

1. Pierwszych pięć składników zmiksować na gładką pastę o konsystencji bardzo gęstej śmietany. Stopień gęstości pasty regulujemy ilością dodanej zalewy.
2. Przekładamy hummus do miseczki i oprószamy papryką oraz posypujemy zieleniną.