KURCZĘ W WERMUCIE

Proporcje dla 4 osób.

Składniki:

* ok. 1 kg piersi lub udek kurczaka
* ćwierć kostki masła (stopić)
* 70 ml wytrawnego wermutu
* sól i biały pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Ułożyć mięso w płaskim, kamionkowym lub szklanym półmisku żaroodpornym. Polać kurczaka stopionym masłem, następnie winem, a na koniec przyprawić solą i pieprzem.
2. Wstawić do nagrzanego (175 st. C) piekarnika i piec przez 45-50 minut, od czasu do czasu polewając wytwarzającym się sosem.