KURCZAK A LA BARBECUE 2
Proporcje dla 4-6 osób.
Składniki:
* kilogramowy kurczak, podzielony na porcje
* 8 łyżek tłuszczu do smażenia (oliwa, olej)
* 250 ml gęstego soku pomidorowego
* 4 łyżki zalewy ze słodko-kwaśnej marynaty (np. dyni, śliwek itp.)
* średnia posiekana cebula
* łyżka brązowego cukru
* łyżka octu winnego (6%)
* łyżka sosu worcestershire
* łyżeczka świeżego posiekanego rozmarynu (może być sproszkowany suszony, można też dodać go więcej - według upodobania)
Wykonanie:
1. W płaskim rondlu rozgrzać tłuszcz i obrumienić na nim kawałki kurczaka. Dodać pozostałe składniki, z wierzchu obsypać rozmarynem.
2. Przykryć i dusić na niewielkim ogniu przez 45 minut lub do miękkości mięsa.
