SAŁATKA Z RZODKIEWEK
Proporcje dla 4 osób.
Składniki:
* 2 pęczki niedużych jędrnych rzodkiewek - pokroić w plasterki
* 100 ml jasnego octu winnego
* 2 łyżeczki soli
* świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
* 4 łyżki oliwy
* marynowana zielona ostra papryczka - pozbawić nasion i pokroić w cienkie pierścionki
* łyżka kaparów
Wykonanie:
1. Rzodkiewki zalać w misce octem, posypać solą, wymieszać i pozostawić na trzy godziny.
2. Osączyć rzodkiewki z płynu. Przełożyć do miski.
3. Posypać pieprzem i polać oliwą; wymieszać.
4. Posypać sałatkę papryczką i kaparami.
