TAPENADA 2

Składniki:

* 20 greckich oliwek (kalamata) - wyjąć pestki i niezbyt drobno posiekać
* 2 filety anchois - rozetrzeć widelcem
* łyżka kaparów - posiekać
* 2 łyżeczki dobrej oliwy
* łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
* świeżo utłuczony (niezbyt miałko) czarny pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
2. Przełożyć do słoika, mocno ubić i wstawić na dobę do lodówki.
3. Podawać z pieczywem jako przekąskę. Zawartość słoika należy zużyć w przeciągu tygodnia.