ŁOSOŚ ZE WSCHODNICH INDII

Proporcje dla 2 osób.

Składniki:

* 20 dag upieczonego lub gotowanego łososia - podzielić na kawałki
* 2 łyżki masła
* 2 łyżki wiórków kokosowych
* 2 małe cebule - posiekać
* 2 jajka ugotowane na twardo - pokroić w kostkę
* 400 ml mleka
* łyżeczka przyprawy curry
* łyżeczka słodkiej papryki w proszku
* 4 łyżki ugotowanego ryżu

Wykonanie:

1. Na głębokiej patelni rozgrzać masło, dodać cebulę, wiórki i jajka; podsmażyć.
2. Dodać mleko i doprowadzić do zawrzenia.
3. Dodać rybę i przyprawy i dusić, co jakiś czas mieszając, przez 5 minut.
4. Dodać ryż, sprawdzić smak i dusić przez kolejne 5 minut.
5. Podawać jako danie śniadaniowe, bardzo gorące, z pieczywem (najlepiej z ciabatą ew. pitą).