SZPINAK PO BOMBAJSKU
Proporcje dla 4 osób.
Składniki:
* 50 dag świeżego szpinaku - ugotować w osolonej wodzie, osączyć i posiekać (można też użyć szpinaku mrożonego lub z puszki)
* średnia cebula - posiekać
* 2 łyżki masła (najlepiej klarowanego)
* pół łyżeczki kawowej przyprawy curry
* biały pieprz do smaku
* małe grzanki z bułki usmażone na maśle
Wykonanie:
1. Cebulę zeszklić na maśle. Dodać przyprawy i smażyć jeszcze przez minutę.
2. Dodać szpinak, wymieszać i dusić przez 5 minut pod przykryciem.
3. Podawać posypany grzankami jako dodatek do owoców morza, a także ryb i białych mięs.
