ZIEMNIAKI W SOSIE CURRY
Proporcje dla 4 osób.
Składniki:
* 8-12 ziemniaków - ugotować i pokroić w plastry
* 2 łyżki masła (najlepiej klarowanego)
* średnia cebula - posiekać
* 4 łyżki wiórków kokosowych
* 250 ml mleka
* łyżeczka przyprawy curry
* sól i cajenne do smaku
* 2 łyżki posiekanej naci pietruszki
Wykonanie:
1. W rondlu rozgrzać masło i zeszklić na nim cebulę.
2. Dodać wiórki, mleko i przyprawy. Doprowadzić do zawrzenia.
3. Dodać ziemniaki i dusić, od czasu do czasu ostrożnie mieszając, przez 10 minut.
4. Przed podaniem posypać natką pietruszki.
