14.12.07

ROZMARYNOWY KURCZAK

Proporcje dla 3-4 osób.

Składniki:

* brojler o wadze 1,4-1,8 kg pokrojony na 6-8 porcji
* sól i świeżo zmielony czarny pieprz
* 4 łyżki oliwy z oliwek
* 2 duże zmiażdżone ząbki czosnku
* łyżeczka suszonego lub półtorej łyżeczki świeżego rozmarynu
* 100 ml białego półwytrawnego wina

Wykonanie:

1. Natrzeć kawałki kurczaka pieprzem i solą.
2. Na głęboką patelnię wlać oliwę, dodać czosnek, podgrzać i do gorącego tłuszczu włożyć kurczaka. Smażyć na rumiano przez 15 minut, odwracając kilkakrotnie kawałki mięsa.
3. Dodać rozmaryn i powoli wlać wino. Przykryć patelnię i dusić potrawę, aż mięso będzie miękkie (ok. 30 minut). W razie potrzeby można dodać trochę więcej wina.
4. Podawać natychmiast, aby danie było bardzo gorące.

autor: Qilia godz. 06:50

kategoria: ,

Popularne posty

  • GULASZ WOŁOWY
    Niezmiennie dobry gulasz wołowy Proporcje dla 4 osób. Składniki na gulasz wołowy: * 80 dag mięsa wołowego na gulasz - pokroić w kos...
  • PORADNIK - przesolone, zbyt pikantne
    Lekko PRZESOLONĄ potrawę można odsolić, dodając do niej trochę mleka. PRZESOLONĄ potrawę możemy odsolić, gotując w niej przez pięć minut p...
  • GOTOWANY KURCZAK W BIAŁYM SOSIE
    Danie z gotowanego kurczaka w białym sosie Proporcje dla 4-6 osób. Składniki: * 75 dag gotowanego kurczaka , pokrojonego w kostkę *...
  • SŁONINA NA PRZEKĄSKĘ DO WÓDKI
    Słonina do wykorzystania na przekąskę Składniki: * 1,2 kg słoniny w jednym zwartym kawałku * 3 łyżki słodkiej mielonej papryki ...
  • CZERWONA KAPUSTA DUSZONA Z JABŁKIEM
    Proporcje dla 4 osób. Składniki: * średnia główka czerwonej kapusty, drobno poszatkowana * 2 łyżki masła * mała cebula, posiekana * łyżka cu...
  • PIECZONA POLĘDWICA WOŁOWA W SOSIE WŁASNYM
    Proporcje dla 4 osób. Składniki: * 70 dag polędwicy wołowej - pozbawić błon * 5 dag świeżej słoniny - pokroić w zapałkę * sól i świeżo zmiel...
  • MARYNATA DO STEKÓW
    Składniki: * 250 ml gazowanej wody mineralnej * 250 ml oliwy * duża cebula - pokroić w ósemki * 8 łyżek keczupu * 4 łyżki soku z cytryny * 4...
  • PIERSI KURCZAKA ZAPIEKANE ZE SZPARAGAMI
    Proporcje dla 4 osób. Składniki: * 2 duże piersi kurczaka, przepołowione, bez skóry i kości (łączną waga ok. 1,8 kg) * 3 łyżki mąki * pół ły...
  • SAŁATKA ZE SZPINAKU
    Proporcje dla 6 osób. Składniki: * 50 dag świeżych liści szpinaku * świeżo zmielony czarny pieprz * 2 jajka ugotowane na twardo - pokroić na...
  • OGÓRKI SŁODKO- KWAŚNE
    Składniki: * 1 kg małych ogórków gruntowych * 10 dag szalotek (ew. cebulek perłowych) - obrać i pozostawić w całości * 5 dag chrzanu - pokro...