DIABELSKI KURCZAK

Proporcje dla 4 osób.

Składniki:

* kurczak o wadze ok. 1,2 kg podzielony na 8 kawałków
* 6 łyżek stopionego masła
* łyżeczka ostrej musztardy
* łyżeczka octu winnego
* łyżeczka ostrej papryki
* po pół łyżeczki soli i czarnego pieprzu
* łyżka utartej na miazgę cebuli
* filiżanka pokruszonego miękiszu chleba tostowego

Wykonanie:

1. W płaskim naczyniu do zapiekania ułożyć dosyć luźno kawałki kurczaka. Nagrzać piekarnik do temperatury 175 st. C.
2. Skropić kurczaka 4 łyżkami masła. Pozostałe masło wymieszać z okruchami chleba.
3. Utrzeć w miseczce musztardę, ocet, cebulę, paprykę, sól i pieprz.
4. Mieszaniną posmarować kurczaka, a następnie pokryć go chlebem nasączonym masłem.
5. Wstawić na niższą półkę piekarnika i zapiekać przez godzinę.