SAŁATKA Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW
Proporcje dla 6 osób.
Składniki:
* 1,2 kg drobnych młodych ziemniaków
* 6 ugotowanych na twardo jajek, pokrojonych w ćwiartki
* filiżanka zielonych lub czarnych oliwek bez pestek
* czerwona cebula pokrojona w cienkie krążki
* łyżka posiekanego koperku
Sos:
* półtora opakowania (375 ml) naturalnego jogurtu
* 6 łyżek oliwy
* 4 łyżki posiekanego koperku
* sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Wykonanie:
1. Ziemniaki oskrobać, umyć i ugotować w osolonej wodzie do miękkości; odcedzić.
2. Do miski włożyć ziemniaki, oliwki, jajka i cebulę. Posypać koperkiem.
