MARYNOWANIE TOFU
Sojowy serek tofu należy przed przyrządzeniem zamarynować przez kilka godzin. Dopiero potem można go smażyć, dodawać do sałatek czy też robić z niego niby-szaszłyki.
Przed marynowaniem tofu należy wyjąć z opakowania (płyn wylać), opłukać szybko pod bieżącą zimną wodą i pokroić w odpowiedniej wielkości kostkę.
A oto w czym na przykład można marynować tofu:
- ostry sos pomidorowy;
- mieszanka oliwy, utartego z solą czosnku, pieprzu czarnego i bazylii;
- mieszanka sosu sojowego i oliwy;
- mieszanka sosu sojowego i odtłuszczonego bulionu.
To oczywiście nie wszystkie możliwości, a jedynie ich sygnalizacja.
