SZPARAGI Z SOSEM VINAIGRETTE
Proporcje dla 4 osób.
Składniki:
* 1 kg ugotowanych szparagów
Sos:
* 150 ml oliwy
* 50 ml soku z cytryny
* pół łyżeczki musztardy dijon
* łyżka posiekanych kaparów
* łyżeczka drobno posiekanego marynowanego czosnku
* pół łyżeczki drobno posiekanej natki pietruszki
* pół łyżeczki drobno posiekanej trybuli
* pół łyżeczki drobno posiekanego szczypiorku
* sól i biały pieprz do smaku
Wykonanie:
1. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki sosu.
2. Ugotowane szparagi (ciepłe lub zimne) polać sosem i odstawić na godzinę; tym czasie raz je odwrócić.
