KOTLETY CIELĘCE PANIEROWANE
Proporcje dla 4 osób.
Składniki:
* 4 łyżki bułki tartej
* łyżka mąki pszennej
* pół łyżeczki soli
* duża szczypta czarnego pieprzu
* 4 kotlety cielęce o wadze około 15 dag każdy
* jajko rozbełtane z półtorej łyżki wody
* 3 łyżki margaryny (do smażenia)
Wykonanie:
1. Na płat folii aluminiowej nasypać bułki tartej i odstawić.
2. Mięso obtoczyć w mące zmieszanej z pieprzem i solą.
3. Zanurzać kotlety w jajku, a następnie równomiernie pokryć warstwą bułki.
4. Na patelni o średnicy ok. 30 cm rozgrzać margarynę i smażyć kotlety, rumieniąc je z obu stron.
