KALAFIOR SMAŻONY
Proporcje dla 4 osób.
Składniki:
* duży kalafior
* sól do smaku
* szczypta kminku
* mąka pszenna i tarta bułka do obtaczania
* 2 ubite i lekko osolone jajka
* olej do głębokiego smażenia
Wykonanie:
1. Kalafior ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem kminku na półmiękko. Wyjąć z wywaru, osączyć, przestudzić i podzielić na różyczki.
2. Kawałki kalafiora panierować w mące, jajkach i bułce. Smażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor.
